适合一大家子人聚餐，一个菜搞定全桌，省时又美味！
用料
- 胖头鱼（或者草鱼） 一条
- 葱，蒜，姜，小米辣 适量
- 辣椒粉 一勺
- 料酒 两勺
- 生抽 三勺
- 盐 半勺
- 配菜:彩椒，芹菜，香菜 适量
- 配菜:莲藕，土豆 适量
- 配菜:洋葱，金针菇。 适量
做法步骤
1、把鱼改刀切好腌制，待会锅里煎一下，然后放入烤盘 配菜洗好切好，单独放锅里爆锅炒一下，然后放入烤盘
2、菜平铺到烤盘，墙面摆上煎好的鱼，最好在淋上炒过的辣椒酱，这样有滋味。
3、放入烤箱，热风180℃，15min，等待成品出炉吧！
小贴士
1.鱼选择胖头鱼比较好吃，并且要腌透，这样有味道 2.土豆片和藕片好吃 3.适当放些酱调味更好吃 4.要有一点锅底汤