将柠檬一个个用粗盐搓洗一遍，用清水洗干净，用开水烫5分钟。有人说直接腌制不用焯水，其实焯水和不焯水各有好处：不焯水的柠檬皮不容易腌入味，而且有些发苦。柠檬苦是柠檬皮的挥发油苦，焯水后的柠檬挥发油少了很多，去苦，就是柠檬的香味没那么浓了。焯水的柠檬腌制一年就可以吃，不焯水的要泡三四年才能才吃。
太阳底下晒一两天，然后一层盐一层柠檬放，盐和柠檬的比例是一斤柠檬两三两盐 ，放在大的玻璃瓶里放3/5，玻璃瓶要无水无油，不然容易发烂。放在太阳下晒，要打开盖子，不能密封，上面用东西盖一下就行。每隔几天搬动摇晃把底部的摇到上面，这样晒一个多月，将柠檬沁出的水分晒蒸发了2/3。就搬到记房子里阴凉处，可以留几年。
腌制越久越香，随时拿来炒肉、煲汤(比如煲鸭汤，柠檬鸭非常好吃)、泡水喝(特别是喉咙不舒服的)都可以，开胃养脾。吃的时候去掉里面的籽，这样味道会更好哦。
相关推荐
【全文阅读】综艺上，顶流弟弟控诉我重女轻男小说免费阅读无广告_综艺上，顶流弟弟控诉我重女轻男全本免费言情小说_（综艺上，顶流弟弟控诉我重女轻男）全文阅读2026-08-10
作者酷酷小可爱写的绣色生光小说大结局全章节阅读 精品《绣色生光》小说在线阅读2026-08-10
《实习生上错链接，我的工资变三块八》大结局在线试读 《实习生上错链接，我的工资变三块八》最新章节目录2026-08-10
《换嫁那夜，我没哭》完结版精彩阅读 《换嫁那夜，我没哭》最新章节列表2026-08-10
火爆发小把我当提款机，城中村拆迁那年我搬走了小说，主角是钟美琴刘峰陈栋在线阅读全文无删减 发小把我当提款机，城中村拆迁那年我搬走了小说全文在线阅读2026-08-10
你我未曾走散小说免费完结_许阳熠路瑶瑶章节阅读2026-08-10
全班毕业旅行去国外泼水节我报警三十四人全部遇害了全本小说推荐_林晓诗刘洋张伟抖音小说2026-08-10
【全文阅读】收费窗口前公主病养妹开了个作死的玩笑罗风秦淼淼付雨晴全文阅读大结局_收费窗口前公主病养妹开了个作死的玩笑（罗风秦淼淼付雨晴）全文阅读大结局2026-08-10
装穷内卷，亿万级大佬卷进爱情里【全章节】陆小衍苏萌萌完结版免费阅读 小说全集免费在线阅读（陆小衍苏萌萌）2026-08-10
林淼淼妈妈全文阅读 她迷失在大雾中小说章节目录2026-08-10
